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步骤 1:
排骨提前泡一晚上。
步骤 2:
排骨,凉水入锅,焯一下。
步骤 3:
准备砂锅,砂锅里头放上热水,然后把焯好的排骨放进去,再放上葱姜花椒。水开以后转成小火。设定两个小时。也可以上火熬。我今天偷了个懒,用了一次电砂锅,平时我都是直接在火上面熬。
步骤 4:
一个小时以后放入白萝卜,继续熬一小时。
步骤 5:
完成了,关火以后,放点盐就可以吃了。我们家一般是再放一个酱油碟,然后肉就蘸着酱油吃。
萝卜,下火,还可以化痰止咳。缓解干燥。最适合这几天喝了。