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红烧黄花鱼收藏
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所需食材
- 黄花鱼 2条
- 大葱 3段
- 姜 3片
- 去皮大蒜 2瓣
- 面粉 少许
- 米醋 5汤匙
- 白糖 3大汤匙
- 酱油 2汤匙
- 盐 适量
红烧黄花鱼的做法步骤
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步骤 1：
收拾干净的黄花鱼两面挂薄薄的面粉，下油锅，小火煎至两面金黄（不要总翻动，翻1_2次即可）
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步骤 2：
碗中放葱姜酸，加入醋，酱油，锅转大火，将碗中调好的汁倒入锅中，迅速盖锅盖，闷1分钟
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步骤 3：
加入开水，支将要沒过鱼的位置，盖锅盖，大火烧开，放糖，转小火盖盖子继续烧
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步骤 4：
20分钟后加盐，烧一会把鱼翻面，入味，如果鱼很软，不翻，把锅里的汁用铲子铲点，浇到鱼不能浸入汤汁的这面。
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步骤 5：
10分钟后大火收汁，注意不要糊锅，出锅后撒上一层小香葱更有卖相
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步骤 6：
好啦，yummy! yummy!
小朋友喜欢吃鱼，又怕卡到刺儿。黄花鱼是解决问题的好选择，刺儿少味美，每次儿子能吃一条，不做两条话，我就只能捡点渣渣啦。
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