小熊酸奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  模具刷一层薄薄的黄油。

• 步骤 2：

  撒上低粉。

• 步骤 3：

  晃动模具，使低粉均匀分布在模具中，抖掉多余的低粉。

• 步骤 4：

  低粉和玉米淀粉混合均匀。

• 步骤 5：

  分离蛋清和蛋黄。蛋黄中加入全部酸奶搅匀。

• 步骤 6：

  酸奶蛋黄糊中筛入低粉，拌匀。

• 步骤 7：

  蛋清分两次加糖打发。

• 步骤 8：

  取一部分蛋清放进拌匀低粉的酸奶蛋黄糊中，用翻拌的手法拌匀。

• 步骤 9：

  拌匀后倒入剩余的蛋清中拌匀。

• 步骤 10：

  拌匀的蛋糕糊全部装进裱花袋中。

• 步骤 11：

  挤入模具里。

• 步骤 12：

  晃动模具使面糊平整。送进预热好的烤箱，180度，上下火，中层。大约25到30分钟。