老妈的味道 — 萝卜丝煎饼的做法步骤

• 步骤 1：

  粉条煮熟切碎备用。

• 步骤 2：

  萝卜洗净去皮，用擦板擦丝。

• 步骤 3：

  将萝卜丝放锅内，加水煮开，焯熟。

• 步骤 4：

  捞出放凉水盆内置凉。

• 步骤 5：

  用手挤去水，剁碎。

• 步骤 6：

  五花肉切成小丁

• 步骤 7：

  锅烧热加入猪油，葱姜爆锅。

• 步骤 8：

  下肉丁炒至变色。

• 步骤 9：

  倒入萝卜翻炒

• 步骤 10：

  加入水继续翻炒。

• 步骤 11：

  放入姜粉、五香粉、盐、酱油然后盖上锅盖，炖至萝卜丝熟烂。

• 步骤 12：

  最后在准备出锅时加入葱花、香菜、粉条、鸡精，收汁(完全没有汁)，盛入盘内，馅就做好了。

• 步骤 13：

  包煎饼 把凉了的煎饼皮在干净的热锅内用小火稍微热一热，防止包煎饼时皮裂开。把馅平铺在煎饼皮上。

• 步骤 14：

  按照上图叠煎饼。

• 步骤 15：

  锅烧热放油，下煎饼用中火煎成两面金黄色，翻时最好用那种薄薄宽宽的铲子，小心别翻碎。

• 步骤 16：

  外表脆脆的煎饼就做成了。

• 步骤 17：

  配上一碗米粥，营养早餐完成。