自制山楂糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好山楂

• 步骤 2：

  洗干净

• 步骤 3：

  去核，用水果刀会很方便，

• 步骤 4：

  加入没过山楂的水，滴入少量柠檬汁

• 步骤 5：

  大火把山楂煮熟煮烂

• 步骤 6：

  捞出放入料理机，煮山楂的水千万不要倒，一会备用

• 步骤 7：

  搅碎，越碎越好

• 步骤 8：

  过筛，滤渣（要有耐心，过筛的过程可以加入刚才煮山楂的水，比较容易过滤）

• 步骤 9：

  过滤后的山楂糊加入绵砂糖，冰糖，中火开始熬制，要不停的搅拌（当糖化了，你会闻到熟悉的果酱的味道，会忍不住尝一下，小心烫！烫！烫！别问我咋知道

• 步骤 10：

  熬制到山楂糊粘稠，流动缓慢，这时候可以盛出做果酱了（随着熬制时间越来越长，山楂糊越来越粘稠，稍微关小火，要不然沸腾的山楂糊不停的冒泡，你要不停的搅拌，会有调皮泡泡蹦到你手上，会很烫！很烫！很烫！老规矩别问我咋知道的

• 步骤 11：

  熬制成山楂糊挂铲，不怎么流动关火，盛入耐热容器（先把容器刷上一层色拉油，方便脱模）

• 步骤 12：

  稍微整理抹平，放凉冰箱冷藏俩小时

• 步骤 13：

  脱模，欧凯！

• 步骤 14：

  吃多少切多少，家里有孩子的吃这个比健胃消食片强百倍！