面食系列——玉米馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母用材料里的15克水化开，静置五分钟。

• 步骤 2：

  所有材料混合。

• 步骤 3：

  慢慢加入温水，用筷子搅成絮状。

• 步骤 4：

  揉成面团，饧15分钟。

• 步骤 5：

  面团分10个剂子，取一个搓成玉米的样子，就是一头大点另一头小点。

• 步骤 6：

  用刀先压出条纹再压横纹，一个玉米馒头出炉了。

• 步骤 7：

  依次做完后放到蒸锅温水发酵半小时，冷水入锅。大火烧开后转中火蒸15分钟关火，再焖3分钟就可以出锅了。

• 步骤 8：

  成品。