美龄粥的做法步骤

• 步骤 1：

  把糯米和东北大米倒入过滤网中，清水淘洗数次。

• 步骤 2：

  再用清水浸泡4小时以上。

• 步骤 3：

  山药洗净掰小段。

• 步骤 4：

  蒸约20分钟。 蒸熟山药后捣成泥，再加入粥米里，就可以得到更顺滑可口的口感。

• 步骤 5：

  取出后稍微放一下，撕开外皮。 山药蒸熟之后，山药皮中所含的皂角素和黏液里含的植物碱等致敏成分被破坏了，不需要担心手痒的问题。

• 步骤 6：

  趁热压成山药泥。

• 步骤 7：

  打一碗豆浆，滤出豆渣，如果有的话。 料理机、豆浆机都可以做豆浆。尽量选用新鲜的豆浆来煮粥。

• 步骤 8：

  倒入汤锅中，加入300ml清水，中火煮沸。

• 步骤 9：

  加入泡好的米粒。

• 步骤 10：

  再次煮沸后加入山药泥。

• 步骤 11：

  拌匀，转小火慢慢熬煮约40分钟。 期间不时搅拌下，防止糊锅。

• 步骤 12：

  温水泡发少许枸杞。

• 步骤 13：

  米粥煮到浓稠的时候，加入冰糖，煮至冰糖融化后关火。 冰糖的量根据粥的甜度来调整，可以先少加一些，如果觉得足够甜了就OK，可以关火盛出。

• 步骤 14：

  出锅撒点枸杞装饰，一碗bling bling的美玲粥就做好了，趁热喝吧~