柠檬纸杯小蛋糕-okoeo风炉制作的做法步骤

• 步骤 1：

  准备工作1：把12个纸模放在容器里。

• 步骤 2：

  准备工作2:锅里倒热水，把称黄油的小锅放在热水里，需要黄油融化哦。 夏天融化了就可以直接拿出来备用，冬天可以一直放着，但黄油不能过热哦，以免搅拌面糊会消泡哦

• 步骤 3：

  把两个柠檬皮削下来，注意不能削过了哦，不然影响口感哦。

• 步骤 4：

  取10克新鲜柠檬汁

• 步骤 5：

  全蛋五个

• 步骤 6：

  先高速，再低速。这样蛋糊更细腻哦，糖分两次放进去哦

• 步骤 7：

  打到提起打蛋头，蛋液低落五秒不消失

• 步骤 8：

  面粉一定要过筛倒进来哦 我用的是手持打蛋器搅拌的，千万不要画圈圈哦，手法和翻拌的手法一样。

• 步骤 9：

  搅拌均匀，把柠檬皮屑放进去。搅拌均匀

• 步骤 10：

  柠檬汁倒在黄油里面，搅拌均匀。

• 步骤 11：

  分两次倒进来

• 步骤 12：

  找一个一次性裱花袋 套在比较高的容器上。 蛋糊倒进去

• 步骤 13：

  均匀的挤在纸杯里

• 步骤 14：

  我用的是UK家风炉 150度35分钟 当然是需要提前十分钟预热哦

• 步骤 15：

  组织还不错，柠檬的清香在齿间回荡哈哈哈

• 步骤 16：

  可以看到丝丝柠檬屑哦 这样咬下午的口感很有层次感呢