圆嘟嘟的肉丸子,宝宝们都会很喜爱!肉丸子搭配豆腐、菌菇,营养方面很丰富哦,豆腐中钙含量比牛奶还要多,如果宝宝不喜欢喝奶,豆腐是很不错的钙质来源;猪肉中含有丰富的蛋白质和铁、锌,能预防宝宝缺铁性贫血还有挑食哦。
今天的这一道汤有着浓郁的番茄味,有助于宝宝开胃助消化,还能促进宝宝的生长发育,增强免疫力。
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步骤 1:
取一个西红柿,表皮划上十字。
步骤 2:
用开水泡十分钟; ps:冲烫西红柿的水要刚烧开的才容易把西红柿皮烫掉哦。
步骤 3:
海鲜菇、平菇切小块。
步骤 4:
豆腐切大块。
步骤 5:
泡好的西红柿撕掉皮,切成小碎粒; 亲们记得切碎一点,这样容易炒出西红柿汁。
步骤 6:
梅花肉切成小块,放进料理机中搅拌细腻。
步骤 7:
琥珀锅中滴入少量植物油,开中火,将西红柿碎倒进锅里翻炒,同时用勺子压碎。
步骤 8:
炒到西红柿出汁变软,没有明显的西红柿大颗粒,就将清水和菌菇碎一起加进锅里,大火煮。
步骤 9:
趁煮汤的时候,把搅拌好的肉糜放在手心里搓成肉丸;为防宝宝把小丸子吞下去,亲们搓的时候尽量搓大一些。
步骤 10:
待汤锅中的汤煮沸后,加入豆腐和肉丸,继续大火煮。
步骤 11:
大火煮4~5分钟,暖胃开胃的豆腐肉丸汤就好了。寒冷天气给宝宝和家人来上一碗,全家都暖意融融
步骤 12:
喝完这碗汤,宝宝一定胃口大开。
这个配方中的豆腐,我用的是北豆腐,北豆腐(老豆腐)含钙量比南豆腐(嫩豆腐)高。