泡椒罗非鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  罗非鱼洗净加盐，料酒码20分钟(咸鱼淡肉)

• 步骤 2：

  大葱备用

• 步骤 3：

  大蒜，老姜备用

• 步骤 4：

  泡椒，小米椒切碎备用

• 步骤 5：

  花椒，干辣椒备用

• 步骤 6：

  豆瓣备用

• 步骤 7：

  罗非鱼拿出抹上少许生粉

• 步骤 8：

  油温5成依次倒入大蒜，老姜，大葱，海椒，花椒炒香(最好色拉油和猪油一样一半)

• 步骤 9：

  倒入泡椒，豆瓣，少许料酒，白糖炒出红油

• 步骤 10：

  加适量清水大火煮涨

• 步骤 11：

  下入罗非鱼断生调味盐，鸡精味精，胡椒面即可