铁板浇汁茄盒的做法步骤

• 步骤 1：

  肉馅放入葱姜。蚝油，盐，香油，鸡精，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  茄子绿色紫色都可以，茄子不要切断，切好备用

• 步骤 3：

  把搅拌好的肉馅用筷子放到茄子中间，不要太多肉，不漏出来就可以，为了炸出来好看，把每一个茄子都夹上肉馅。

• 步骤 4：

  用面跟水搅拌均匀，调成糊状，不要太稀。也不要太干面糊。能挂到茄子上就可以。

• 步骤 5：

  锅到入油，烧至七八层热把裹好的茄子下油锅炸，炸到金黄色即可

• 步骤 6：

  这样就炸好了。装到盘子里备用

• 步骤 7：

  准备胡萝卜丝，尖椒丝，葱姜。锅到入油，烧热下入胡萝卜丝，尖椒丝，葱姜爆香。在加入一勺糖，两勺生抽，三勺番茄酱。加入半碗水，吃米饭的小碗就可以。烧开浇入芡汁。继续搅拌。黏稠度适中就可以关火了。多少量大家可以自己掌握，我这些汁是浇一个大的紫茄子。七块钱肉馅。

• 步骤 8：

  汁做好是这样的

• 步骤 9：

  将做好的汁浇到茄盒上就OK了

• 步骤 10：

  加入少许香菜点缀下，这样更有食欲，味道超级好