莴笋烧龙利鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，龙利鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

• 步骤 2：

  龙利鱼切块，莴笋切小块，蒜用压蒜器压成末。

• 步骤 3：

  龙利鱼先倒入菜籽油，用手抓匀后，再放入盐和料酒，腌制5分钟。

• 步骤 4：

  热锅凉油小火炒香豆瓣酱和蒜末。

• 步骤 5：

  放入莴笋翻炒均匀后，再放入鱼块。

• 步骤 6：

  用铲子轻轻推动鱼块，防止鱼块炒烂，待鱼块变白变小后，就熟了。起锅前关小火勾薄芡。

• 步骤 7：

  可以开动啦！