苹果酥的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化，加糖粉搅打至羽毛状，如图所示。

• 步骤 2：

  分两次加入蛋黄，搅打至充分吸收。

• 步骤 3：

  粉类过筛两次。

• 步骤 4：

  加入黄油霜中，抓捏成团。

• 步骤 5：

  分成14g/个，搓成球状。

• 步骤 6：

  苹果馅分成16g/个，搓成小球。

• 步骤 7：

  酥皮按扁，包裹住馅料，收口向下，借助饼干模整形。(此配方不用圈模具烤，不垮不塌)

• 步骤 8：

  全部做好后，入烤箱150度烤25分钟，转160度5分钟。

• 步骤 9：

  晾凉。

• 步骤 10：

  吃！馅饼果香扑鼻酸酸甜甜，酥皮刚出炉脆曲奇口感，密封放置一夜软糯酥香。