最近热播的《亲爱的客栈》刘涛夫妇和陈翔分别点了西红柿鸡蛋面、肉丝面、排骨面一人一份不同的，为了尝试不同味学做给客人。今天我就做西红柿鸡蛋面与大家一起分享。
西红柿鸡蛋面，即营养也好吃，不到十分钟搞定。鸡蛋营养丰富，西红柿还有丰富的维生素，有面、有鸡蛋、还有素菜，营养美味——西红柿鸡蛋面。
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所需食材
- 纯麦面条 100克
- 西红柿 1个
- 土鸡蛋 2个
- 花生油 2ml
- 盐 2克
- 白砂糖 1克
- 香葱 20克
西红柿鸡蛋面的做法步骤
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步骤 1：
准备食材；纯麦面条、西红柿、土鸡蛋、香葱等；
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步骤 2：
西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟；打鸡蛋，用筷子调均；
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步骤 3：
清水煮沸，放入面条，煮六成熟，捞出过冷水；
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步骤 4：
洗干净锅，放适量清水煮沸，放入西红柿片；
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步骤 5：
放油，把西红柿煮软绵，中大火倒入鸡蛋；用筷子不断拌均；PS：不能让鸡蛋大块凝固。
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步骤 6：
把过冷水的面条加入；
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步骤 7：
放葱、盐，拌均即可
小贴士
1.西红柿去皮口感好；
2.加入鸡蛋的时候，要不断拌均，不能凝固；
3.面条加入时候，用中火即可，不宜太大。
