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新荷塘月色收藏
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所需食材
- 肉丝 200g
- 四季豆 300g
- 红辣椒 1个
- 腌制肉丝调料 用量
- 黄油 15g
- 鸡粉 2g
- 料酒 2g
- 油 4g
- 蚝油 7g
- 砂糖 3g
- 老抽 2g
- 玉米淀粉 3g
- 炒肉丝用油 5g
- 炒新荷塘月色调料 用量
- 油 12g
- 鸡粉 2g
- 盐 2g
新荷塘月色的做法步骤
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步骤 1：
肉洗干净沥干水切丝
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步骤 2：
加入所有腌制调料，搅拌均匀，腌制至少半小
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步骤 3：
四季豆洗干净，去头去尾，用刀斜切成丝，越斜越好
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步骤 4：
红辣椒切丝
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步骤 5：
蒜头切丝
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步骤 6：
中火热锅，放入油，把肉丝放进去翻炒至9成熟捞起备用
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步骤 7：
中大火（介于大火和中火间）热锅，放入蒜头丝爆香
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步骤 8：
放入四季豆丝翻炒快速翻炒1分钟，加入鸡粉和盐，继续翻炒1分钟
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步骤 9：
放入红辣椒丝，快速翻炒均匀
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步骤 10：
倒入肉丝翻炒2分钟即可
小贴士
注意火势的控制。
简单美味佳肴
