虾皮紫菜粉的做法步骤

• 步骤 1：

  虾皮用清水浸泡10分钟。

• 步骤 2：

  紫菜撕片备用。

• 步骤 3：

  沥干虾皮。

• 步骤 4：

  用厨房纸吸掉多余的水分。

• 步骤 5：

  平底锅不刷油，倒入虾皮。

• 步骤 6：

  中火炒至虾皮变脆，变微黄，用手一碾就碎的状态。

• 步骤 7：

  盛起备用。 炒完后要放凉再打碎，有热气，打出来的虾皮粉就会结块。

• 步骤 8：

  紫菜放入平底锅中，中小火翻炒。

• 步骤 9：

  炒至紫菜变墨绿色，变干变脆，盛出放凉。

• 步骤 10：

  放凉后的虾皮和紫菜，一同放入研磨杯。

• 步骤 11：

  打成细腻的粉末即可。 如果是给一岁以下的宝宝品尝，就要尽量打成粉末。大一些的宝宝可以保留些粗颗粒。

• 步骤 12：

  比起直接加盐，用这道紫菜虾皮粉显然要健康得多。在给菜肴提供鲜味的同时，虾皮中的钙和紫菜中的碘，以及其他矿物质，还会给予营养素的补充，可谓一举两得。