芝士肠仔卷卷包的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打进碗里（我这是双黄鸡蛋），打散，留出5g擦面包表面

• 步骤 2：

  准备好肠仔

• 步骤 3：

  准备好芝士片，最好先把包装撕掉

• 步骤 4：

  厨师机和面盆里加入面粉、鸡蛋液、盐、奶粉、砂糖、水

• 步骤 5：

  用筷子搅成絮状

• 步骤 6：

  和面机2档3分钟，然后加入酵母， 继续2档3分钟

• 步骤 7：

  把面团撕成小块，加入黄油， 厨师机2档5分钟

• 步骤 8：

  盖上保鲜膜进行一发

• 步骤 9：

  发酵至原来的2倍大，手指戳孔不塌陷不回缩即完成1发 直接开动厨师机2档搅几下排气

• 步骤 10：

  平均分成6等分，盖上保鲜膜防止风干

• 步骤 11：

  芝士片从肠仔中间卷包起肠仔

• 步骤 12：

  取一块面团搓成长圆条，大概45cm～50cm长

• 步骤 13：

  芝士肠仔卷从一头压着面条一端从开始卷起

• 步骤 14：

  卷卷卷

• 步骤 15：

  收好口子

• 步骤 16：

  每个能卷5圈

• 步骤 17：

  烤箱进行2发 烤箱发酵功能35度，底下放一碗开水 发酵时间50分钟

• 步骤 18：

  2发结束，180度预热烤箱 在面包表面擦上蛋液

• 步骤 19：

  撒些黑芝麻上去 进烤箱180度烘烤20分钟 烘烤到8分钟时盖锡纸，防止顶部烤糊