清炖鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  先把鸡洗干净

• 步骤 2：

  剁成块

• 步骤 3：

  葱、姜和香菜洗干净准备好

• 步骤 4：

  把葱切成段，姜切片，香菜切成两厘米左右的段

• 步骤 5：

  锅内放水沫过鸡，大火烧开煮3分钟左右关火，这样做是把鸡体内的脏东西和油脂煮出来（油脂并不健康，毫无营养）

• 步骤 6：

  洗干净鸡块，锅内加满水放入葱段、姜片和盐，大火烧开后转小火慢炖1～1个半小时（盐根据个人口味放，因为清炖鸡汤是为了营养，不建议多放，我加了3g，时间根据炖的情况调整）

• 步骤 7：

  出锅前加入香菜煮两分钟左右关火即可食用（发白浓香的鸡汤飘满厨房）

• 步骤 8：

  出锅即食