豆芽粉条炒鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  豆芽洗干净把根去掉，我不喜欢吃豆芽根。

• 步骤 2：

  鸡腿剪成块，粉丝提前1个小时泡好，所有食材准备好。

• 步骤 3：

  热锅凉油，先放几粒花椒爆香，接着放入葱、姜、鸡腿，中大火炒香，把鸡肉里的水分煸炒干，鸡肉的香味才能出来。

• 步骤 4：

  一定要把葱段挑出扔掉，不然有烂葱味。

• 步骤 5：

  放适量生抽或者黄豆酱油，炒香。

• 步骤 6：

  小奶锅水烧开，把泡好的粉条煮熟。

• 步骤 7：

  炒锅继续放入豆芽、盐，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  粉条煮熟捞出放入炒锅和豆芽一起加入少量水炖个3、4分钟，入味即可出锅。

• 步骤 9：

  配米饭，配馒头，都是一个可口下饭的菜。