自制番茄酱的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：番茄500g（约3个）、冰糖30g、玉米淀粉3g、柠檬少许。 （PS：这些番茄做出来的番茄酱差不多是250g，我想家里人一起吃，就多做了一点。如果觉得多的话，妈妈们可以减少番茄的量哈。 关于冰糖，这个是针对宝宝的量。如果是大人吃的话，可以根据口味增加冰糖的量哈。）

• 步骤 2：

  玉米淀粉5g，放入清水10g，搅拌均匀，制成水淀粉，备用。

• 步骤 3：

  取柠檬汁5克，备用。 （PS：使用柠檬汁，是为了做出来的番茄酱可以保存的久一点哦。）

• 步骤 4：

  番茄洗净，在顶部切“+”字。

• 步骤 5：

  倒入沸水，水量没过番茄。

• 步骤 6：

  剥去番茄皮，沸水烫番茄是为了更容易去皮哈。

• 步骤 7：

  将番茄切成小块儿。 （PS：如果给小宝宝吃，可以将番茄中的籽去掉哈，这样就不会很酸了。）

• 步骤 8：

  切好的番茄放入搅拌机。 （PS：不需要加水哈，因为番茄中的水分非常多。）

• 步骤 9：

  将番茄搅拌均匀，打成细腻的番茄泥。

• 步骤 10：

  番茄泥放入锅中，加入冰糖。

• 步骤 11：

  大火煮沸，搅拌均匀，至冰糖全部融化，全程不停搅拌哦。

• 步骤 12：

  大火煮沸后转小火，加入水淀粉（水淀粉会沉淀，搅拌均匀，再放入锅中），柠檬汁，全程翻炒，不停搅拌哦。 （PS：一定要全程不停翻炒哈，防止糊锅。 加入柠檬汁，是为了让番茄酱能够保存的时间长一点哦。）

• 步骤 13：

  差不多炒到这个状态即可，成为厚厚的糊状。 （PS：可以尝一下酸甜度，觉得酸的话，可以适量再加入一些冰糖。炒的越久，番茄酱会越厚。根据个人喜好调整翻炒时间哦。 翻炒过程中可能会溅出汤汁，妈妈们要小心哦。）