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百变/快手/无油/疙瘩汤收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 1小碗
- 西红柿 1个
- 鸡蛋 2个
- 生抽 小半勺
- 盐 6克
- 葱花 适量
- 姜 适量
- 香菇 4个
- 金针菇 1小把
- 鸡胸肉 100克
- 虾 6个
- 白菜 2片
- 红萝卜 50克
- 料酒 1勺
- 白胡椒粉 少许
百变/快手/无油/疙瘩汤的做法步骤
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步骤 1：
食材不固定的，手边有什么就用什么，随心就好。
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步骤 2：
西红柿香菇切小丁，金针菇切小段，白菜红萝卜切丝，鸡肉切小片，虾剥皮开背去虾线。
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步骤 3：
鸡肉用少许料酒、生抽、淀粉上浆，虾用少许料酒、白胡椒粉、盐、淀粉上浆备用。
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步骤 4：
锅开后放入西红柿、香菇、白菜、红萝卜、姜末煮三四分钟。
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步骤 5：
这个疙瘩弄的还是不行，凑合吧。
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步骤 6：
把面疙瘩放入锅中搅匀。
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步骤 7：
放入金针菇。
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步骤 8：
把鸡肉片散开放入，接着放入虾仁，加少许盐，淋入蛋液，放葱花。
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步骤 9：
好了。
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步骤 10：
成品。
小贴士
面疙瘩入锅后不要用大火，注意搅拌。鸡肉和虾易熟，不要煮过火。口味清淡的，只放少许盐即可。如果想放醋、胡椒粉、辣椒油什么的，也没毛病。一日三餐，没有哪一顿是一碗疙瘩汤解决不了的，真不行就来两碗。
