面食系列——馒头也可以很美的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母用材料里的水化开，静置五分钟。

• 步骤 2：

  除水以外的所有材料混合均匀。

• 步骤 3：

  慢慢加入温水，用筷子搅成絮状。

• 步骤 4：

  和成光滑的面团，饧15分钟。

• 步骤 5：

  面团平均分成十个剂子，取出一个搓成条。

• 步骤 6：

  然后再分成六份。(想要多少个花瓣就分多少份，看个人喜欢。)

• 步骤 7：

  把小剂子搓成椭圆形，在其中一头抹点水然后沾在一起。

• 步骤 8：

  取一点面团搓长条，从一头卷到另一头，做花心。

• 步骤 9：

  花心四周也抹点水，沾好的样子。

• 步骤 10：

  用刀压出纹路，最后用手捏一下花瓣，稍微尖点。(喜欢圆的就不用捏了)放在蒸锅温水发酵半小时。

• 步骤 11：

  发酵好就可以蒸了。大火烧开后转小火蒸15分钟，再焖3分钟。