炒鸡枞菌的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的新鲜鸡枞菌清水洗净

• 步骤 2：

  开水焯烫1分钟捞出

• 步骤 3：

  我买的鸡枞菌个头比较小，而且是都没有开伞的，为了更容易入味，焯烫好的鸡枞菌纵向手撕成两半

• 步骤 4：

  青红椒和姜都切丝

• 步骤 5：

  猪瘦肉切丝，加盐、黄酒、和又伊鲜酱油抓拌均匀

• 步骤 6：

  抓拌均匀后加入干淀粉继续抓拌均匀

• 步骤 7：

  最后加入少许油拌均匀，加了油之后炒的时候不会粘锅，肉丝之间也不会相互粘连

• 步骤 8：

  锅烧热后加适量油，炒香姜末

• 步骤 9：

  倒入肉丝煸炒至变色

• 步骤 10：

  倒入鸡枞菌

• 步骤 11：

  翻炒大约半分钟

• 步骤 12：

  放入青红椒丝

• 步骤 13：

  加入盐

• 步骤 14：

  稍微翻炒至青红椒断生即可出锅

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图