『無食不歡』独家食谱出品———家乡味道X马氏老陕油泼面的做法步骤

• 步骤 1：

  1.500g面粉中依次加入适量温水和盐

• 步骤 2：

  2.揉成软硬适中的面团备用

• 步骤 3：

  3.按量分成剂子，刷上油，覆上保鲜膜醒10分钟

• 步骤 4：

  4.大蒜剁成末，小青菜和豆芽摘洗干净备用

• 步骤 5：

  5.醒好的面团擀成薄约2毫米的面饼

• 步骤 6：

  6.将面饼切成条，一根一根扯成约1毫米厚的面条

• 步骤 7：

  7.将小青菜，豆芽，扯好的面条下入滚水中

• 步骤 8：

  8.豆芽下锅一分钟后捞到装有适量老抽，生抽，盐的大碗里

• 步骤 9：

  9.将面条煮至自己喜欢的软硬程度后捞到碗里， 放上煮好的小青菜，蒜末，辣椒面，同时将油烧至 微微冒烟，泼在蒜末和辣椒面上，趁热搅拌均匀

• 步骤 10：

  大口咥面！

• 步骤 11：

  再来一瓣蒜？！

• 步骤 12：

  陕西人的血液里都流淌着油泼面！