蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤

• 步骤 1：

  扇贝去壳，去沙袋，淡盐水搅拌2-3次清洗干净，沥干水，放入少许料酒，盐，一小勺色拉油，腌制20分钟！ 扇贝壳，用刷干净备用！

• 步骤 2：

  扇贝肉可以划几刀，方便入味！

• 步骤 3：

  准备蒜蓉，生抽，剁椒，香葱，粉丝用开水泡十分钟，沥干水，备用。

• 步骤 4：

  油烧热，另备碗，放入一半蒜蓉炒金黄略干，一半蒜蓉和剁椒，葱白备用！

• 步骤 5：

  炒好的蒜蓉和热油倒入剩余的蒜蓉碗里，倒入生抽搅拌！备用！

• 步骤 6：

  粉丝放入扇贝壳垫底，腌制好的扇贝肉放粉丝上！

• 步骤 7：

  调好的蒜蓉淋在扇贝肉上。 锅内水开后，上锅，大火蒸3-4分钟。

• 步骤 8：

  蒸好的扇贝，撒上香葱！淋上少许热油即可！

• 步骤 9：

  浓浓蒜香味！

• 步骤 10：

  趁热和汤汁拌匀，一口干！