奥尔良烤鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  1. 先准备好食材：童子鸡一只、奥尔良烤肉料70克、意大利香草5克、土豆150克、干葱80克。 先把鸡头、爪、屁股切掉，把鸡里外清洗干净。 然后把70克奥尔良烤肉料倒在鸡身上，鸡肚子里也要倒上调料。 带上一次性手套给鸡按摩直到调料融化开。 最后撒上5克意大利香草盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一宿。 土豆去皮切滚刀块用清水洗去多余的淀粉，干葱去掉干皮洗净切块。

• 步骤 2：

  2. 把土豆和干葱加入10克奥尔良烤肉料和2克意大利香草、3克盐、再加入15毫升亚麻籽油搅拌均匀腌制半小时。 腌制好的鸡肚子里塞满土豆和干葱，然后用棉线把鸡肚子缝好。 取一个烤盘，先放上腌制好的土豆和干葱，然后把处理好的鸡放在土豆和干葱上面，把翅尖和鸡腿尖用锡纸包好以免烤制上色时容易糊掉。 烤盘包好锡纸放入200度预热好的烤箱先烤50分钟，然后打开锡纸再烤半小时直到上色 合适即可。