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清蒸罗非鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 罗非鱼 1条
- 生姜 8片
- 大葱 1根
- 盐 适量
- 生抽/味极鲜 适量
- 料酒 2瓶盖
- 葱花 4根
- 胡萝卜丝 少许
清蒸罗非鱼的做法步骤
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步骤 1：
选用新鲜罗非鱼约1-2斤之间为宜。清理干净，双面开花刀。
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步骤 2：
备好配料。把姜切片（姜片放入鱼身花刀处），胡萝卜拔丝（装入盘底），葱花切沫（备用），蒜叶（切段撒鱼身）。
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步骤 3：
准备蒸鱼。先把鱼身两侧，鱼肚均匀抹上盐，两侧鱼身各淋上一瓶盖料酒，少许味极鲜，花生油少许。
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步骤 4：
上火蒸鱼。大火蒸约10分钟。然后撒上葱花，再小火回锅2分钟。即可！
小贴士
1、鱼要新鲜的。
2、鱼身两侧要抹盐，均匀在鱼身两侧，鱼肚撒料酒，放入姜片，淋上少许味极鲜或生抽或厨帮酱油。
3、注意时间10分钟关小火、撒入葱花再回蒸2分钟，即可。
4、趁热吃。
现在的生活是越来越好了，吃的东西也是越来越讲究，于是“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如无腿的”食谱原则也越来越受到大家的推崇......
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