香辣鱿鱼须的做法步骤

• 步骤 1：

  芹菜去叶子，胡萝卜削皮洗净。

• 步骤 2：

  鱿鱼头择洗干净。

• 步骤 3：

  芹菜，胡萝卜切条片。

• 步骤 4：

  干辣椒切丝，大蒜，姜切片。与花椒粒一起待用。

• 步骤 5：

  鱿鱼头切条，盛入盆中。

• 步骤 6：

  加入盐抓匀，再入干淀粉。

• 步骤 7：

  把淀粉抓匀。

• 步骤 8：

  入热油锅中滑一下。

• 步骤 9：

  捞出控油。

• 步骤 10：

  锅里留底油，入花椒粒，姜蒜，干辣椒，白芝麻煸炒。

• 步骤 11：

  入芹菜，胡萝卜煸炒。调入味极鲜，盐，胡椒粉，鸡精，糖翻炒均匀。

• 步骤 12：

  入滑过油的鱿鱼须大火翻炒。

• 步骤 13：

  翻炒均匀，关火。

• 步骤 14：

  出锅装盘即可。