油而不腻 客家腐乳肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净切厚条状；胡萝卜去皮洗净切滚刀块

• 步骤 2：

  大蒜去皮略拍，葱切葱花

• 步骤 3：

  油锅烧热

• 步骤 4：

  放入五花肉炒香至变色

• 步骤 5：

  加入大蒜和胡萝卜翻炒

• 步骤 6：

  加入捣烂的豆腐乳和豆腐乳汁

• 步骤 7：

  加入盐和糖

• 步骤 8：

  加入白酒，翻炒片刻

• 步骤 9：

  加入清水

• 步骤 10：

  大火烧开，中小火焖煮30分钟

• 步骤 11：

  收至浓汁浓稠时，撒上葱花即可

• 步骤 12：

  肥而不腻

• 步骤 13：

  胡萝卜的甜与豆腐乳的咸融合得恰到好处