回家吃饭——
小时候，无论多么贪玩
天黑下来
总不自觉地回家吃饭
如今，为生活在外奔波
你还记得回家吃饭吗？
白酒蒜香烩贻口贝
——贻口贝肉味鲜美，有补虚益精、温肾散寒的功效。鲜甜的青口配上浓香蒜蓉及白酒，含丰富的营养素，是适合三五知己欢聚的小菜。
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「回家菜谱」——白酒蒜香烩贻口贝收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 贻口贝 20只
- 白葡萄酒 350ml
- 蒜头 2颗
- 牛油 250克
- 百里香 10克
- 洋葱 半只
- 柠檬 1只
- 黑胡椒粉 少许
- 美的电磁炉 型号：QH2115
「回家菜谱」——白酒蒜香烩贻口贝的做法步骤
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步骤 1：
将蒜头、洋葱切碎，柠檬切成小块，清洗贻口贝。使用美的电磁炉将黄油加热，放入切好的蒜头末和洋葱末，炒热爆香
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步骤 2：
在热锅中放入贻口贝，炒香，继续在锅中倒入350ml的白葡萄酒，加入百里香与黑胡椒粉
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步骤 3：
慢火小煮3分钟后，挤入柠檬汁
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步骤 4：
将煮好的贻口贝装盘，放入柠檬片，制作完成
小贴士
1. 白葡萄酒适宜清淡的鱼类和贝类和蔬菜类搭配；
2. 黄油可用淡奶油代替，一汤匙淡奶油即可；
3. 百里香可以用其他香草代替，比如罗勒，干的香草碎；
4. 贻口贝烹煮的时间不宜过长，否则会影响肉质。
