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麻酱豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 嫩豆腐1大块
- 猪肉末50公克
- 蒜香花生30公克
- 葱花2匙
- 辣椒适量
- 酱油1大匙
- 芝麻酱1大匙
- 水2大匙
- 镇江香醋1大匙
- 盐1/2小匙
- 糖1小匙
- 辣油2大匙
- 花椒粉适量
麻酱豆腐的做法步骤
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步骤 1：
嫩豆腐横切成厚片，摆盘备用。
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步骤 2：
热油锅，放入猪肉末、酱油炒香即起锅，沥干油脂；蒜味花生以大汤匙碾碎；葱、辣椒切丝备用。
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步骤 3：
芝麻酱与水调匀；镇江香醋与盐、糖调匀备用。
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步骤 4：
将作法2的材料放至豆腐片上，再分别淋上作法3的调味酱汁，最后淋上辣油及花椒粉即可。
