桂花糯米藕的做法步骤

• 步骤 1：

  莲藕洗净去皮，糯米用温水浸泡两小时。

• 步骤 2：

  莲藕两端各切下一小截，把泡好的糯米满满的塞入莲藕的孔眼里，这个过程要非常有耐心的完成，可借助筷子但不可太过用力，以免扎穿莲藕。

• 步骤 3：

  把切下的两小截用牙签重新和莲藕固定好，放入电高压锅中，再放入冰糖、红糖和与莲藕齐平的水。启动电高压锅30分钟即熟。

• 步骤 4：

  煮好的莲藕不用捞出，吃之前把莲藕捞出切片，把糖水加热浓缩浇在莲藕上，再淋上少许糖桂花即可。