拔丝地瓜（山药、芋头）的做法步骤

• 步骤 1：

  红薯切一口大小的滚刀块（我家的红薯大，所以我写的量是一个，具体多少要按照自己想做多少来订）

• 步骤 2：

  锅热倒油，油热倒红薯

• 步骤 3：

  炸至金黄酥脆捞出

• 步骤 4：

  把锅里的油倒出，留底油（残留的那些就够了，而且红薯上也还有油）

• 步骤 5：

  放入白糖炒成糖浆（具体多少看红薯的量来定，多一些也没关系）

• 步骤 6：

  放入红薯，翻炒均匀出锅。（我放的糖就比较少，很明显红薯都没被裹住）

• 步骤 7：

  趁热吃，粘的话可以装一小碗凉开水，夹起来过下水就好了