黑麦坚果软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  将除果仁外的材料放入面包机

• 步骤 2：

  放大杏仁比较好，我家没有了，就烤了点杏仁片，160度烤5分钟，看着点，杏仁片很薄的容易糊。

• 步骤 3：

  把干果和果仁放在一起，核桃自己掰小一点，葡萄干和蔓越莓干稍微切一下

• 步骤 4：

  揉大概十分钟放入果仁，有自动投料功能的可以用自动投料功能。

• 步骤 5：

  放入果仁继续揉至扩展阶段

• 步骤 6：

  揉好的面团放入温暖处发酵

• 步骤 7：

  发酵好以后平均分成三份

• 步骤 8：

  拿其中一份擀成长方形

• 步骤 9：

  长的一边如图所示叠起来

• 步骤 10：

  把凸起的小角再向里叠起来

• 步骤 11：

  另一边重复上面的操作

• 步骤 12：

  然后合起来，捏紧开口

• 步骤 13：

  三个都这样整形成橄榄形

• 步骤 14：

  进行二次发酵，发酵好以后筛粉割包，自己喜欢怎样的花纹就怎样割

• 步骤 15：

  放入预热220度的烤箱中下层烤20分钟

• 步骤 16：

  出炉移到晾网上晾凉

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  外脆内软

• 步骤 21：

  果料多多

• 步骤 22：

  成品图

• 步骤 23：

  成品图