桂花蜜的做法步骤

• 步骤 1：

  采摘空气流通好，干净一点的桂花树。

• 步骤 2：

  雨后采摘的桂花最干净了，没有这机会就要多清洗下。

• 步骤 3：

  仔细将桂花里的小虫子和脏东西挑干净。

• 步骤 4：

  用筛子将花茎摘干净，不然腌制的桂花蜜有苦味。速度要快，否则花朵会氧化变色。

• 步骤 5：

  干花直接放少量的盐用手上下搅拌下，桂花很脆弱不能用力。拌好后放置5分钟左右，时间长了会氧化变色。

• 步骤 6：

  放入清水中冲洗，将盐和其它脏东西洗掉。铺上厨房用纸将水份吸干。等待时间时将玻璃瓶消毒，控干水。

• 步骤 7：

  按一层桂花一层蜂蜜的程序放入瓶子。

• 步骤 8：

  桂花一直往上浮，蜂蜜会沉底，没有关系直接放满。

• 步骤 9：

  盖紧瓶盖，放冰箱冷藏。每嗝一两天将瓶子上下颠倒下，让蜂蜜浸透桂花。放一周就可食用了。

• 步骤 10：

  来一盘桂花糕尝尝。

• 步骤 11：

  我可香着呢！