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白玉菇焖豆腐收藏
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所需食材
- 北豆腐 500克
- 白玉菇 100克
- 香菜 2根
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 生抽 一勺
- 葱 一段
- 生姜 两片
- 耗油 1勺
- 白糖 半勺
- 八角 1个
- 玉米油 适量
- 芝麻油 几滴
- 玉米淀粉 1勺
白玉菇焖豆腐的做法步骤
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步骤 1：
食材有 白玉菇 北豆腐切块 郫县豆瓣酱 葱切碎 香菜切碎
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步骤 2：
炒锅中放花生油 炒香八角 姜片 炒香后加入1勺郫县豆瓣酱 继续翻炒
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步骤 3：
炒香豆瓣酱 倒入适量开水 加生抽 耗油 白糖 并将豆腐块 白玉菇一起放到锅里焖煮 郫县豆瓣酱是红色的 做出的菜很好看
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步骤 4：
焖煮时用1勺玉米淀粉和清水调成水淀粉
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步骤 5：
豆腐和白玉菇焖煮入味后 汤汁慢慢变少 倒入水淀粉 汤汁更加浓稠
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步骤 6：
随后撒入大葱碎 慢慢翻炒均匀
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步骤 7：
淋上几滴芝麻油即可出锅 趁热撒上香菜碎
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步骤 8：
香喷喷 暖融融
小贴士
1-郫县豆瓣酱 生抽 耗油都是咸的 不用再加盐
2-豆腐选择北豆腐 焖煮时不容易散
焖煮类的菜肴少油多汁 料理起来还特别省事 好吃下饭 很适合冬季食用 一家人围坐餐桌 做上一道焖煮菜 品味家的味道。
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