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肉炝青红丝收藏
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所需食材
- 肉 200g
- 青辣椒 96g
- 红萝卜 164g
- 腌制肉用料 用量
- 酱油 12g
- 蚝油 6g
- 鸡粉 2g
- 油 2g
- 玉米淀粉 3g
- 料酒 3g
- 老抽 2g
- 砂糖 3g
- 炒青红丝用料 用量
- 油 10g
- 蚝油 3g
肉炝青红丝的做法步骤
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步骤 1：
肉洗干净沥干水切成片或丝 放入所有腌制肉用调料
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步骤 2：
搅拌均匀，腌制30分钟以上
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步骤 3：
红萝卜直接用瓜瓢瓢成片
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步骤 4：
再切成丝
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步骤 5：
辣椒切丝
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步骤 6：
中火，热锅冷油
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步骤 7：
放入肉炒至9成熟捞起备用
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步骤 8：
中大火，热锅冷油
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步骤 9：
放入红萝卜丝翻炒2分钟放入蚝油，翻炒均匀
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步骤 10：
放入辣椒丝，翻炒一分钟
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步骤 11：
放入肉翻炒2分钟即可
小贴士
中大火炒，介于大火和中火之间的火
