零失败香酥曲奇

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

零失败香酥曲奇收藏

浏览 132625 收藏 11 时间 1小时以上 切墩(初级)
CarmenChan 2017年10月22日发布

所需食材

  • 黄油 75g
  • 低粉 100g
  • 糖粉 50g
  • 蛋液 25g

小贴士

1.曲奇最重要的是黄油的软化,一定一定一定要室温软化
2.筛入低粉时注意是切拌切拌切拌,以免低粉起筋。
3.裱花形状最好是整盘是一样的,避免有的熟了有的没熟
4.烘烤时间和温度随自己家的烤箱调节,不确定熟不熟可以用小刀切两半看看
5.如果发现底部变色快,则温度过高,需要将下火温度调至110度