#中餐厅#砂锅三文鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  三文鱼头切开，放入姜、葱和一瓣蒜

• 步骤 2：

  加入料酒腌制二十分钟

• 步骤 3：

  剥好一头蒜，青红椒切块

• 步骤 4：

  加入适量玉米淀粉薄薄一层裹住鱼头

• 步骤 5：

  下锅煎

• 步骤 6：

  煎到两面金黄，盛起来

• 步骤 7：

  另起砂锅，抹油，铺好切片的洋葱，小火热锅

• 步骤 8：

  刚下煎鱼锅中放蒜，爆至香味溢出

• 步骤 9：

  加入豆瓣酱

• 步骤 10：

  放入鱼头

• 步骤 11：

  放入所有配菜

• 步骤 12：

  加入酱油和糖

• 步骤 13：

  翻炒几分钟后，放入热好的砂锅里

• 步骤 14：

  待到汁儿翻腾，就可以起锅啦