手抓羊肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  洋葱、胡萝卜切丝备用

• 步骤 2：

  热锅热油爆香洋葱后，加入新鲜的羊排上切下的1指半宽的肉块。炒至8成熟。

• 步骤 3：

  加入胡萝卜丝翻炒，快熟时加盐、孜然。

• 步骤 4：

  萝卜丝软塌时就算熟了，炒的时候可以加一点羊肉汤避免干锅。

• 步骤 5：

  按正常蒸米饭的量在电饭锅里加水即可。把炒好的羊肉胡萝卜洋葱一起倒入锅中。

• 步骤 6：

  电饭锅按正常蒸饭时间。但是我在35分钟就开盖，讲饭、菜搅匀。在盖好蒸15分钟就好了。

• 步骤 7：

  蒸了一大锅，居然一家三口就吃光了！孩子在出锅后在碗底铺了十几颗黑加仑，味道很好