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清蒸罗非鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 罗非鱼 1条
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 盐 3克
- 料酒 2勺
- 蒸鱼豉油 2勺
- 小米椒 2个
- 绿辣椒 1个
- 香菜 1颗
- 胡萝卜 8片
清蒸罗非鱼的做法步骤
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步骤 1：
小米椒绿辣椒切片，香菜切碎，胡萝卜切片,
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步骤 2：
鱼划几刀，每个刀口塞入两片姜一片葱，鱼翻过来相同步骤，撒上料酒，涂好一层盐；
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步骤 3：
隔水上锅蒸，大火开锅后蒸8分钟，蒸好后姜葱扔掉，多余的汤汁倒掉；
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步骤 4：
将所有配料摆好；
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步骤 5：
在鱼身上倒上两大勺蒸鱼豉油；
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步骤 6：
另起锅，烧开热油，倒在鱼身上，出来滋滋的香气后再撒点儿香菜叶子装饰就可以啦
小贴士
小米椒被热油一烫，出来香香的味道，使这道蒸鱼很出彩哦~喜欢的亲可以试试哒
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
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