香酥辣椒脆花生的做法步骤

• 步骤 1：

  根据自己吃辣程度挑种干辣椒，抓一把扔水里泡上几个小时

• 步骤 2：

  急着吃就剪成段再泡，怕辣就使劲泡多换水

• 步骤 3：

  锅里倒油扔花生，去皮的那种

• 步骤 4：

  中小火炸着，不用管它

• 步骤 5：

  炸到比自己喜欢的程度稍微欠点儿

• 步骤 6：

  就可以关火捞出来啦

• 步骤 7：

  摸出泡好的辣椒，把水滤掉，辣椒没剪成段的话这里记得剪一下

• 步骤 8：

  根据个人口味加点盐跟五香粉，咔咔往里撒几把白芝麻

• 步骤 9：

  扒拉匀了加糯米粉

• 步骤 10：

  咔咔扒拉匀

• 步骤 11：

  刚才炸花生的油锅烧热，扒拉好的辣椒倒进去

• 步骤 12：

  大火一炸，给它定个型，没啥问题了转中小火慢慢炸，时不时扒拉扒拉

• 步骤 13：

  瞅着辣椒们颜色变浅，锅里没啥泡泡了

• 步骤 14：

  关火把油滤出来，是的恭喜你得到了一碗红辣油，能拌菜能炒菜上色能力应该挺好的那种，对的没有图……

• 步骤 15：

  之前炸好的花生扔进去，大火一烘，扒拉匀了关火

• 步骤 16：

  晾凉了吃嘎嘣脆，吃不完的拿保鲜袋装起来就行

• 步骤 17：

  来，张嘴～

• 步骤 18：

  辣椒辣不辣基本看运气，吃个零食跟摇红包似的，辣急眼了摸几粒花生缓缓，好的又能继续摇了……

• 步骤 19：

  走了哟明天见～