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辣爆小龙虾收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 龙虾 1.5斤
- 香菜 喜欢吃就多放
- 开水 适量
- 植物油 适量
- 大葱 半棵
- 圆葱 一个半
辣爆小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
新鲜小龙虾清水浸泡一下午，用刷子刷洗干净。
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步骤 2：
锅内倒入适量的油，稍稍多一点。龙虾下锅翻炒出香味，颜色变成红色。加入葱和圆葱少量、调料酱翻炒均匀，然后加入适量清水，这里我煮了15分钟（主要第一次做怕不熟，但网上查说是小龙虾煮10分钟就可），剩余圆葱7分钟后下入，要不就煮烂了，吃不到的，出锅时加入香菜。儿子建议我要龙虾更加入味可关火让龙虾浸泡一会再加热出锅。
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步骤 3：
第一次做考虑不周，圆葱煮烂了影响美观，但龙虾味道正宗，麻辣鲜美。
