巧克力南瓜排包的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜切薄片放锅里蒸熟，捣成南瓜泥晾凉。我称了一下，100g南瓜，蒸熟大概还是100g。

• 步骤 2：

  除黄油及炼乳外所有材料放进面包机，启动自定义面团揉面18分钟。

• 步骤 3：

  加入软化的黄油再次揉面16分钟。揉好后启动发酵模式，大约一小时。

• 步骤 4：

  发至两倍大，用手指沾点粉，戳个洞，不回缩不塌陷面就发好了。

• 步骤 5：

  面团取出排气，平均分成六分，揉圆。

• 步骤 6：

  取其中一份，擀长，再向侧面擀开。

• 步骤 7：

  挤入巧克力炼乳，从有炼乳的这边卷起，放入烤盘。

• 步骤 8：

  依次做好六个面包胚，放进烤箱。发酵模式，大约40分钟，发至1.5倍大小。

• 步骤 9：

  取出面包胚，烤箱预热180度，上下火。面包胚刷蛋液，撒芝麻，预热好后再次送进烤箱，中层。

• 步骤 10：

  25分钟左右，烤好取出，晾成温热密封装袋保存。