红茶蛋糕卷，香气袭人的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备。

• 步骤 2：

  用开水泡红茶包几分钟，茶包取出备用。

• 步骤 3：

  玉米油＋牛奶搅拌均匀。

• 步骤 4：

  加入过筛的面粉，拌至均匀。

• 步骤 5：

  蛋清蛋黄分离，蛋黄放入面粉糊里，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  加入泡过的红茶包渣，搅拌均匀，备用。

• 步骤 7：

  蛋白放至无水无油干净的容器里，白糖分三次加入，电动打蛋器打至蛋白提起打蛋头有小弯勾即可。

• 步骤 8：

  取三分之一蛋白放入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀，切记不能打圈圈搅拌。

• 步骤 9：

  翻拌好的蛋黄糊，倒入剩下的蛋白糊里，继续翻拌均匀。

• 步骤 10：

  拌好的蛋糕糊倒入学厨金盘里，用刮刀把蛋黄糊刮平。

• 步骤 11：

  烤箱提前预热160度10分。烤盘放入烤箱中层，150度25分。每家烤箱温度不同，请自行掌握时间。

• 步骤 12：

  淡奶油提前冷藏，放入干净容器里，加入白糖，打发至八分。

• 步骤 13：

  蛋糕卷放置冷却，脱模，表皮朝上，抹上淡奶油。

• 步骤 14：

  借助擀面杖将蛋糕卷卷起，放入冰箱冷藏过夜定型。

• 步骤 15：

  淡淡红茶味，不要太美好哦。

• 步骤 16：

  超简单的。