超级下饭 紫苏肉末蒸茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  大蒜剁成末，紫苏叶切碎，猪肉剁成末

• 步骤 2：

  茄子洗净削成花皮

• 步骤 3：

  切成2-3厘米厚片，装入盘中

• 步骤 4：

  油锅烧热，加入蒜末爆香

• 步骤 5：

  倒入猪肉末炒松散

• 步骤 6：

  加入生抽和清水，炒匀

• 步骤 7：

  加入盐和鸡粉，炒匀

• 步骤 8：

  加入紫苏叶，炒匀即可

• 步骤 9：

  将炒好的紫苏肉末盛出，铺放在茄子片上

• 步骤 10：

  隔水中火蒸10分钟，取出

• 步骤 11：

  清水、生抽、老抽、盐、鸡粉和淀粉拌匀成水淀粉

• 步骤 12：

  油锅烧热

• 步骤 13：

  倒入水淀粉

• 步骤 14：

  加入香油调匀，制成芡汁

• 步骤 15：

  浇在茄子上即可

• 步骤 16：

  太好吃了