我的工业革命的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白蛋黄分离，蛋白要放入无油无水的盆中！蛋黄中加入60克细砂糖，用打蛋器打至颜色发白

• 步骤 2：

  ，分三次加入80克色拉油，每加一次都要彻底搅拌均匀，再加入下一次，避免出现油水分离的现象！

• 步骤 3：

  分次加入牛奶，搅拌均匀

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉，翻拌均匀

• 步骤 5：

  蛋白加入几滴白醋，用打蛋器打至起粗泡时，第一次加入白砂糖，继续搅打，打至泡沫比较细腻时，第二次加入白砂糖，打至蛋白出现纹路时，加入剩余的白砂糖，打至蛋白提起打蛋器，能呈现短小直立的尖角，长帝空气烤箱预热，选择上下管加热150度，时间90分钟

• 步骤 6：

  分次将蛋白拌入蛋黄糊中，采用翻拌的手法，避免蛋白消泡

• 步骤 7：

  蛋糕糊倒入10寸模，从高处落下，震出大气泡，快速放入烤箱（我用这十个鸡蛋，单独分出了两个小的4寸蛋糕出来）烤大概1个半小时，四寸蛋糕熟的快，可以提前拿出来，十寸蛋糕颜色深的话，加盖一层锡纸

• 步骤 8：

  做出各种巧克力零件，我做了各种小齿轮，水龙头，扳手，螺丝钉，做好以后刷颜色，让它的颜色更加真实一些

• 步骤 9：

  将蛋糕分成两片，薄厚可以自己决定，四寸蛋糕切出两片稍微厚一些的小蛋糕片出来

• 步骤 10：

  将大个齿轮圆盘后面涂少许融化的巧克力，贴在4寸原片上，淡奶油加适量可可粉，打至能保持花纹的状态，抹一层淡奶油在十寸蛋糕片上，上边盖另一片十寸蛋糕片，然后再抹一层可可奶油

• 步骤 11：

  撒一层奥利奥饼干渣，然后装上大个巧克力圆盘，装上水龙头，撒上小的螺丝钉

• 步骤 12：

  用大齿轮围边，最后用丝带扎上即可