通菜两吃(腐乳/虾酱)的做法步骤

• 步骤 1：

  通菜浸泡15分钟后过水洗3次

• 步骤 2：

  把通菜叶和茎分开，沥干水分

• 步骤 3：

  准备蒜末和小米辣末

• 步骤 4：

  取3.5块广合腐乳(3-4块都可以，我刚剩半块就用3.5块)，加入糖和家乐鸡粉。

• 步骤 5：

  再加入20g水拌成腐乳水，备用

• 步骤 6：

  另一小碟取1茶匙虾酱

• 步骤 7：

  也是加入糖和家乐鸡粉

• 步骤 8：

  加20g水拌匀成虾酱水

• 步骤 9：

  锅里放油，油热后放入一半通菜茎翻炒

• 步骤 10：

  放入一半蒜末和辣椒末翻炒

• 步骤 11：

  放入一半通菜叶

• 步骤 12：

  倒入之前调好的腐乳水，盖盖半分钟

• 步骤 13：

  开盖把菜摊开，使菜全部都沾上腐乳汁，然后成起。

• 步骤 14：

  炒虾酱的步骤如第9-13步，只是放腐乳水换成放虾酱水。

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品