红米金枪鱼军舰寿司的做法步骤

• 步骤 1：

  把（红米+寿司米）淘干净，比例可以是1:1，放入电饭锅，加水。米和水的比例1：1，不要加太水，否则太烂就包不起来了。按煮饭键。不喜欢吃红米的人，也可以只用寿司米；

• 步骤 2：

  熟了以后，继续闷15分钟。后开锅，拌入寿司醋。以切拌的方式搅拌一会儿，入味。然后把寿司饭倒入一个大盆，用扇风的方法让饭冷却。没有寿司醋也可以自己用白糖，白醋，盐调配。拌入寿司醋的时候，最好用寿司勺，平行切拌。这样不会把饭粒切断，可以保持饭粒完整。

• 步骤 3：

  取适量米饭用保鲜膜包裹住，或者手粘一些冷水把米饭揉成长椭圆形饭团，或者揉成长条，再切成长方形的饭团。以防米饭粘手, 捏饭团前手先冲下冷水。

• 步骤 4：

  把海苔剪成比饭团高度宽的长条。米团高度2cm，海苔要是3cm。

• 步骤 5：

  把长条海苔围在饭团上，接口处用米粒粘好。米饭不能过热, 不然海苔很快就软了。

• 步骤 6：

  金枪鱼罐头捣碎，按照个人口味加入适量蛋黄酱拌匀。注意金枪鱼里的油要弄出来，不要太湿了。也可以拌入玉米粒。

• 步骤 7：

  在围好的米饭上放金枪鱼酱。