红薯餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需材料

• 步骤 2：

  将除黄油外所有材料混合均匀揉面，面团略起筋膜时加入黄油继续揉

• 步骤 3：

  直到能拉出薄膜

• 步骤 4：

  盖保鲜膜放在约28度环境下发酵

• 步骤 5：

  发酵至两倍大即可，手指蘸面粉戳洞，洞口不回缩不塌馅即可

• 步骤 6：

  取出发酵好的面团，轻轻按压排气

• 步骤 7：

  均分成20个小剂子

• 步骤 8：

  依次滚圆

• 步骤 9：

  盖好保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 10：

  将松弛好的面团搓成萝卜状

• 步骤 11：

  盖保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 12：

  取松弛好萝卜状面团，擀长

• 步骤 13：

  自上而下卷起来

• 步骤 14：

  依次做好所有，入烤箱发酵，温度约38度，放碗热水确保湿度

• 步骤 15：

  发至约两倍大即可

• 步骤 16：

  表面喷水或刷蛋液，撒白芝麻

• 步骤 17：

  入预热好的烤箱中层，160度25分钟

• 步骤 18：

  出炉

• 步骤 19：

  小小一个，很方便

• 步骤 20：

  来一个？